мед в выпечке

И выкладываем в формочки. Поскольку в тесте практически нет жиров, то я даже силиконовые формы слегка смазала маслом.

Добавляем яблоки, , измельченные грецкие в тесто:

чистим, режем на мелкие кусочки, пересыпаем с мукой:

Просеиваем муку с разрыхлителем. Ржаная мука просеивается гораздо медленнее пшеничной, потому что, как вы наверняка знаете,Pсодержит в большом количестве все элементы зерна: оболочку, отрубянистые частицы, зародыш — то есть все полезности, за которые и ценится. Возможно, многие не просеивают эту муку — но по мне, это все равно ей на пользу. Добавляем к массе, получаем негустое тесто:

Добавляем , молоко, специи (имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех, кардамон), соль:

Яйца взбиваем с сахаром:

Помимо особенной муки, эти маффины с яблоками примечательны богатым составом добавок и специй, которые придают просто волшебный аромат этой ржаной выпечке.

Рецепт приготовления ржаных маффинов с яблоками

Ржаная мука редко используется в кондитерской выпечке. Ржаные маффины к чаю — это диковинка. Куда привычнее ржаной хлеб, в крайнем случае — ржаные несладкие лепешки. А ведь сладкая ржаная выпечка — это отличный выход для тех, кто заботится о здоровом питании, но любит постряпать разные «плюшечки». Поэтому сегодня у нас — интересная ржаная выпечка — маффины с яблоками и орехами.

1 декабря 2012 FoxyCook Просмотров: 1 162

Ржаная выпечка — маффины с яблоком и орехами

Ржаная выпечка - маффины с яблоками | Еда-легко!